034 CAP INSULA, GERARD BERTRAND
CENTRE DE CONDITIONNEMENT DU VIN ET D’EMBOUTEILLAGE
NARBONNE, FRANCE
Concours sur invitation 2009, 1er prix
Projet et réalisation 2009-2014
Maître d’ouvrage: SPH Gérard Bertrand, Narbonne.
Directeur Général : Michael van Duijn. Direction Domaines: Cédric Lecareux.
Œnologue: Jean-Baptiste Terlay. Directeur Qualité: Paul Correira.
SB: 4 750 m2.
Maîtrise d’œuvre locale: Passelac & Roques Architectes, Narbonne. BET Structure: Callisto Ingénierie, Entzheim. BET Fluides: Solares Bauen, Strasbourg. BET Structure bois: CBS-CBT Ingénierie Technologie Construction Bois, Suisse/France. BET Process vinicole: Ingévin Languedoc. Economie du bâtiment: E3 Economie, Strasbourg.
Equipe de projet: Jean-Frédéric Luscher, Manuela Ruozzi, Mathieu Breton-Ortuno, Mathilde Sigismondi, Mariana da Silva, Maude Thiebaut.
Photographie: Cadrage Toulouse, Jean-Frédéric Luscher
Le site choisi pour la nouvelle construction du centre de vinification du groupe Gérard Bertrand, Cap Insula, se situe sur un ensemble de trois parcelles constituées actuellement de vignobles, d’une surface totale 6,7 ha.
Il est localisé à l’intersection de la RD 31 et le RD 168, et du rond-point de Moujan. Cet emplacement se caractérise par sa situation au pied du massif de La Clape, site naturel classé, face à la ville de Narbonne. En légère déclivité d’est en ouest, le site est aussi visible depuis l’autoroute A39 La Languedocienne.
L’intégration dans le site
L’insertion du projet du site de Moujan dans le vignoble a fait l’objet d’une étude pluridisciplinaire, dans le cadre du dos- sier ICPE, et conjugue respect du parcellaire, intégration de la préoccupation de la protection des eaux et de la faune. Le bâtiment a été conçu au moyen de lignes élancées et basses, qui n’entrent pas en confrontation avec le site, mais qui au contraire soulignent le piémont du massif de la Clape.
La position de la cave, en retrait de la route départementale D168, maintient l’aspect visuel originel du site, avec un vignoble dense qui précède la perception visuelle de la cave vinicole.
Les volumes de la cave s’articulent autour de cours arborisées, cyprès élancés et pins, qui permettent une respiration dans l’emprise au sol de la cave. L’intégration dans le site permettra une gestion des effluents respectueuse de l’environ- nement, la reconstitution de haies et taillis le long des fossés, véritables couloirs écologiques.
Une architecture contemporaine dans l’esprit méditerranéen
Le parti architectural est celui d’une composition de volumes simples et complémentaires les uns aux autres. Son architecture contemporaine, grâce à ses proportions élancées et sa matérialité minérale, est en harmonie avec le paysage méditerranéen et son climat.
Le bâtiment en forme de H reflète donc ce parti fonctionnel et permet une volumétrie différenciée pour chaque partie de programme. L’intégration dans le site est améliorée par le jeu de formes et de volumes, qui respecte l’échelle tradi- tionnelle des exploitations vinicoles et qui minimise la masse perçue.
Les cours et jardins entre les volumes principaux sont agrémentés de végétation et d’arborisation méditerranéennes. Elles créent des lieux ombragés et protégés du vent pour les entrées de la direction et du personnel.
Le programme technique a été interprété de façon à garantir la marche en avant des matières liquides dans un souci d’efficacité et de contrôle de qualité permanent. La forme en H garantit une articulation des volumes et des fonctions, tout en offrant une grande compacité, Enfin, ce modèle permet une réduction des aires de circulations extérieures tout en offrant un grand dégagement dans l’angle nord-est, en contrebas du talus.
Le cuvier occupe le volume situé le long de la route RD 31. Son grand toit à deux pans et sa façade avec de nombreuses petites ouvertures de ventilation naturelle offre un premier visuel de qualité. Côté nord, une grande baie vitrée en verre profilit est scandée par des ouvertures sur toute hauteur en verre transparent qui laisse deviner les cuves à l’intérieur de l’espace.
Matériaux, thermorégulation et VRD: dans le respect de l’environnement
Le choix des matériaux et des techniques de refroidissement répond à une démarche de développement durable et de préoccupation de préservation et de valorisation de l’environnement.
Ainsi, le bois est utilisé pour toutes les charpentes. Le système choisi (O’portune de CBS/CBT) est une application contemporaine de charpente en bois massif, non traité, permettant de grandes portées. Les murs extérieurs sont en maçonneries de terre cuite monolithiques de type Monomur ce qui garantit une excellente isolation thermique et une bonne inertie thermique. Les enduits extérieurs et intérieurs sont des crépis minéraux à base de chaux, dont la teinte chaude s’accorde avec les tonalités naturelles environnantes. Les toitures recouvertes de canisses en bambou créent un effet d’ombrage très efficace, puisque plus de 50% du rayonnement solaire est freiné par ce dispositif. Les clôtures du site sont réduites à deux portails réalisés en acier galvanisé perforé pour le contrôle du trafic, grâce à l’intégration paysagère. L’environnement est constitué de vignes et sur le flanc oriental d’une plantation d’oliviers adultes.
Les principes architecturaux mis en œuvre sont en adéquation avec le respect dû à l’environnement préservé de la Clape et l’ambition d’un développement qualitatif de la viniculture dans le Narbonnais.
